- Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином....
- про рецепт
- Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
- Інгредієнти (8-10 порцій)
- про рецепт
- Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
- Інгредієнти (8-10 порцій)
- про рецепт
- Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
- Інгредієнти (8-10 порцій)
- про рецепт
- Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
- Інгредієнти (8-10 порцій)
- про рецепт
- Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
- Інгредієнти (8-10 порцій)
- про рецепт
- Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
- Інгредієнти (8-10 порцій)
- про рецепт
Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.
В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.
Інгредієнти (8-10 порцій)
- Картопля 2 кг
- Розмарин 2 гілочки
- Часник 1 головка
- Оливкова олія 0.5 склянки
- Сіль, чабер Спеції
- Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.
Картопля, розмарин, часник
- Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.
Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.
- Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
- Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
- З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.
Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки
- Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
- Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
- Додати натертий часник і ще раз перемішати.
Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.
- Полити картопля оливковою олією.
- У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.
Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину
- Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
- Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.
Накрити деко фольгою, глянцем всередину.
- Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
- Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.
Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.
- Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
- Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.
Картопля в духовці з розмарином
Картопля в духовці запечена з розмарином
про рецепт
Французька кухня
- Вихід: 8-10 Працюй
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Картопля в духовці з розмарином
5 (99.39%) 98
Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.
В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.
Інгредієнти (8-10 порцій)
- Картопля 2 кг
- Розмарин 2 гілочки
- Часник 1 головка
- Оливкова олія 0.5 склянки
- Сіль, чабер Спеції
- Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.
Картопля, розмарин, часник
- Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.
Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.
- Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
- Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
- З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.
Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки
- Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
- Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
- Додати натертий часник і ще раз перемішати.
Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.
- Полити картопля оливковою олією.
- У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.
Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину
- Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
- Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.
Накрити деко фольгою, глянцем всередину.
- Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
- Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.
Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.
- Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
- Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.
Картопля в духовці з розмарином
Картопля в духовці запечена з розмарином
про рецепт
Французька кухня
- Вихід: 8-10 Працюй
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Картопля в духовці з розмарином
5 (99.39%) 98
Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.
В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.
Інгредієнти (8-10 порцій)
- Картопля 2 кг
- Розмарин 2 гілочки
- Часник 1 головка
- Оливкова олія 0.5 склянки
- Сіль, чабер Спеції
- Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.
Картопля, розмарин, часник
- Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.
Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.
- Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
- Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
- З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.
Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки
- Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
- Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
- Додати натертий часник і ще раз перемішати.
Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.
- Полити картопля оливковою олією.
- У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.
Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину
- Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
- Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.
Накрити деко фольгою, глянцем всередину.
- Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
- Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.
Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.
- Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
- Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.
Картопля в духовці з розмарином
Картопля в духовці запечена з розмарином
про рецепт
Французька кухня
- Вихід: 8-10 Працюй
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Картопля в духовці з розмарином
5 (99.39%) 98
Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.
В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.
Інгредієнти (8-10 порцій)
- Картопля 2 кг
- Розмарин 2 гілочки
- Часник 1 головка
- Оливкова олія 0.5 склянки
- Сіль, чабер Спеції
- Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.
Картопля, розмарин, часник
- Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.
Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.
- Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
- Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
- З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.
Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки
- Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
- Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
- Додати натертий часник і ще раз перемішати.
Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.
- Полити картопля оливковою олією.
- У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.
Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину
- Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
- Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.
Накрити деко фольгою, глянцем всередину.
- Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
- Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.
Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.
- Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
- Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.
Картопля в духовці з розмарином
Картопля в духовці запечена з розмарином
про рецепт
Французька кухня
- Вихід: 8-10 Працюй
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Картопля в духовці з розмарином
5 (99.39%) 98
Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.
В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.
Інгредієнти (8-10 порцій)
- Картопля 2 кг
- Розмарин 2 гілочки
- Часник 1 головка
- Оливкова олія 0.5 склянки
- Сіль, чабер Спеції
- Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.
Картопля, розмарин, часник
- Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.
Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.
- Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
- Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
- З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.
Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки
- Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
- Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
- Додати натертий часник і ще раз перемішати.
Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.
- Полити картопля оливковою олією.
- У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.
Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину
- Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
- Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.
Накрити деко фольгою, глянцем всередину.
- Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
- Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.
Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.
- Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
- Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.
Картопля в духовці з розмарином
Картопля в духовці запечена з розмарином
про рецепт
Французька кухня
- Вихід: 8-10 Працюй
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Картопля в духовці з розмарином
5 (99.39%) 98
Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.
В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.
Інгредієнти (8-10 порцій)
- Картопля 2 кг
- Розмарин 2 гілочки
- Часник 1 головка
- Оливкова олія 0.5 склянки
- Сіль, чабер Спеції
- Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.
Картопля, розмарин, часник
- Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.
Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.
- Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
- Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
- З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.
Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки
- Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
- Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
- Додати натертий часник і ще раз перемішати.
Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.
- Полити картопля оливковою олією.
- У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.
Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину
- Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
- Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.
Накрити деко фольгою, глянцем всередину.
- Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
- Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.
Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.
- Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
- Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.
Картопля в духовці з розмарином
Картопля в духовці запечена з розмарином
про рецепт
Французька кухня
- Вихід: 8-10 Працюй
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Картопля в духовці з розмарином
5 (99.39%) 98
Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.
В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.
Інгредієнти (8-10 порцій)
- Картопля 2 кг
- Розмарин 2 гілочки
- Часник 1 головка
- Оливкова олія 0.5 склянки
- Сіль, чабер Спеції
- Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.
Картопля, розмарин, часник
- Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.
Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.
- Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
- Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
- З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.
Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки
- Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
- Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
- Додати натертий часник і ще раз перемішати.
Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.
- Полити картопля оливковою олією.
- У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.
Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину
- Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
- Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.
Накрити деко фольгою, глянцем всередину.
- Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
- Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.
Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.
- Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
- Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.
Картопля в духовці з розмарином
Картопля в духовці запечена з розмарином
про рецепт
Французька кухня
- Вихід: 8-10 Працюй
- Підготовка: 30 хв
- Приготування: 1 година 30 хв
- Готується за 2 години
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Картопля в духовці з розмарином
5 (99.39%) 98