Вітаю вас друзі на сайті поради садівникам. Ніхто, напевно, не стане сперечатися про те, що стручковий перець із сімейства пасльонових є однією з найцінніших і незамінних культур в наших краях.
Існують однорічні та багаторічні сорти, які зазвичай вирощують в приміщенні, наприклад в квартирах. Ми звикли використовувати в їжу перець двох видів: це солодкий (салатний) або гіркий (чилі). Істотних відмінностей в їх вирощуванні практично немає - обидва вони люблять світле і тепле місце.
Вирощування гіркого перцю на підвіконні
Багато дачники і любителі городів мають можливість засадити величезну ділянку цим овочем і насолоджуватися цілий рік його смаковими якостями, але що робити, якщо такої можливості немає?
Деякі люди вирощують гіркий перець на підвіконні, потрібно зауважити, що досить успішно. До того ж крім смакових якостей він досить красиво прикрашає інтер'єр своїм різнокольоровим і дуже яскравим забарвленням плодів.
Важливо ще те, що гіркий перець можна вживати в їжу абсолютно в будь-якому вигляді: він може бути перезрілі, недозрілий, зовсім зеленим або висохлому на кущі. Повністю дозрілий овоч зазвичай гостріше і трохи солодший.
Є одна хитрість, за допомогою якої можна заощадити силу і ресурси рослини - це зірвати його недоспевшім. Від цього ви не втратите його поживну цінність, в приміщенні він дозріє, а кущ звільниться від зайвого вантажу і направить свої сила на дозрівання інших плодів.
Вирощування гіркого перцю в домашніх умовах
Вирощування гіркого перцю на підвіконні з насіння можна починати в будь-яку пору року. Візьміть насіння гіркого перцю, можна порадити сорти таких гібридів як «Майкопскій- 470», «Таємничий острів», «Ластівка», «Острів скарбів», залийте слабким розчином марганцю, промийте їх.
Потім візьміть пару крапель соку з листочків алое, розбавте зовсім небагато теплою водичкою. Якщо немає алое, можна замочити в якомусь живильному розчині або в теплій очищеній воді, додавши у воду кілька крапель меду, і залиште на кілька днів, щоб проклюнулися насіння.
Грунт для посадки гіркого перцю повинна бути пухкої, дуже родючою, досить вологою, але без застоїв води. Можна набрати землю, в посадках, де ростуть дубові дерева або зробити суміш з торфу і чорнозему, в рівних пропорціях.
Посійте в невеликі квіткарі або в торф'яні стаканчики, приблизно по три насінини, так ви зможете вибрати з трьох сильніший екземпляр. Присипте посіви землею, не надто поглиблюючи, і полийте. Накрийте поліетиленом і не розкривайте, поки не з'являться перші сходи.
Слід також враховувати той факт, що перші сходи не дуже люблять, коли їх турбують, тому подбайте заздалегідь про їх спокої і не пересаджують без потреби. Коли з'являться два перших справжніх листочка - розсаду потрібно пікірувати в квіткарі, з діаметром, приблизно вісім сантиметрів.
Якщо у вас підвіконня добре освітлений, посадка гіркого перцю не створить ніяких проблем і пройде благополучно, тому що перець дуже любить світло і вдячно на нього відгукується. Оптимально буде для його розвитку - це коли температура в кімнаті +11 до +22 градусів.
Догляд за гірким перцем
Для гарного росту рослини його необхідно регулярно поливати, якщо в приміщенні дуже жарко - буквально робити щоденний полив. У вегетаційний період внесіть мінеральне добриво в рідкому вигляді.
Це слід робити не частіше ніж один раз на сім днів. Коли побачите перші з'явилися перчинки - удобрювати не потрібно. Обприскуйте рослина з росинки - так у нього швидше зав'язуються плоди.
В осінній період, коли плодоношення йде на спад - обріжте червоний гіркий перець на одну третину довжини, полив слід трохи зменшити, але не пересушувати грунт. Ранньою весною або навіть в середині зими - винесіть перець на світле місце і посилено удобрюйте його.
До речі, навесні, перець дуже сильно потребує азоті, тому можна висіяти гірчицю, навколо, нього, не надто загущівая посіви. Коли гірчиця підросте - перекопайте її, залишаючи в землі.
Внесіть невелика кількість деревної золи і фосфорне добриво. Органічне добриво слід вносити дуже акуратно, щоб не спровокувати кореневі опіки.
Крім всіх перерахованих раніше переваг гіркого перцю він ще має бактерицидну властивість і здатний очистити ваше житло від шкідливих мікробів. Вирощують із задоволенням гіркий перець, і у вас буде чудовий город на підвіконні!